23.10.2013

Гипоаллергенная диета

 Примечания
1. Желательноиспользоватьсвежиепродукты, овощи, фрукты, ане консервированные. Продукты, содержащие белки (яйца, молоко, творог, сливочное масло) лучше употреблять после длительной кулинарной обработки.
2. Избегать специй, маринадов
3. Помнить, что в паштетах и колбасах содержатся нежелательные компоненты
4. Знак   "-" означает полное исключение из питания, знак "+ -" ограничение до одного- двух раз в неделю в руппе, начиная с мяса и заканчивая салом. В группе овощи-фрукты знак "+-" означает, что можно употреблять ежедневно, но немного. Например, морковь можно каждый день немного, а морковный сок нельзя.

 
 Диета №1 элиминационная ( при тяжелом позднем токсикозе и при аллергических заболеваниях беременных )
 Диета№2 - гипоаллергенная
Диета№3 -диетасограничениемсоли, углеводовиживотныхжиров (приожирении иродословной, отягощеннойсахарнымдиабетом).
Диета №4 - диета при нарушениях обмена мочевой кислоты и пуриновых оснований, т.е. приотягощённостизаболеваниями, связаннымисминеральным обменом . В родословной имеются больные с мочекаменной и желчнокаменной  болезнями, подагрой.

 
ПРОДУКТЫ
НОМЕРДИЕТЫ
 
1       I       2
     3         1      4    4
 
 
 
 
Сахар
 
 
Сахарпищевой, мед
-
     +/-
-
+
 
Фруктоза
+/-
      +
+
+
 
 
 
Соль
+/-
+/-
+/-
+/-
 
 
 
Мясо
 
 
Говядинаср. упитан.,отварная
+/-
+
+
+
 
Телятина отварная, гуси, утки
-
-
+/-
-
 
Свинина отварная
+
+
     +
+
 
Кролик отварной, индейка
+
+
+
+
 
Баранина отварная
+/-
+
+
      +
 
Шашлыки, поджарки, острые приправы
-
-
-
-
 
Мяснойбульон (втор.)
-
+/-
+/-
-
 
 
 
Куры, яйцо              
-
+/-
+/-
-
 
 
 
Рыба                       
 
 
Рыба речная
-
+/-
+
+/-
 
Рыба деликатесная  
-
-
 
-
 
Икрачёрная, красная, консервы
-
-
-
-
 
 
 
Молочныепродукты
 
 
Молоко цельное свежее
-
-
+/-
     +
 
Молоко цельное кипячёное
-
+
+
+
 
Творог, сыр
-
+/-
+/-
+
 
Кисломолочные продукты
+
+
+
+
 
Молоко,сгущенное с сахаром
-
-
-
+/-
 
Молоко,сгущенное безс ахара
+/-
+
+
    +/-
 
Молоко сухое
-
+
+
      +
 
Сливки, сметана
-
     +/-
-
    +/-
 
 
 
Крупы                      
 
 
Рис
+
+
+
+
 
Манная
-
-
-
+
 
Овсяная
-
+/-
-
+
 
Гречневая
+
+
+
+
 
Пшено
+
+
+
+
 
Кукурузная               
+/-
+
+
+
 
Ячневая
+
+
+
+
 
Перловая                 
+
+
+
+
 
"Пшеничка"
-
-
+/-
+
 
Масло
 
Сливочное
-
+/-
-
    +/-
Топлёное
+
+
   +
   +
Подсолнечное
+/-
+/-
+
+
Оливковое, льняное
+
+
+
+
Кукурузное
+/-
+
+
+
Сало
+
+
+/-
  +/-
 
 
Овощи
 
Картофель
+
+
+
+
Капуста белокочанная
+
+
+
+
Капуста цветная
 
+/-
+
+/-
Свекла
+/-
+/-
+
+/-
Кабачки, патиссоны
+
+
+
+
Баклажаны
-
-
+/-
+/-
Томаты
-
+/-
+/-
+/-
Тыква
-
-
+/-
+
Морковь
-
+/-
+
+
Редис
-
+/-     
 +
      +
Лук  репчатый отварной
+
+
+
+
Укроп
+/-
+/-
    +
+/-
Петрушка
+/-
+/-
+
+/-
Салат
+
+
+
+
Репа
+/-
+
+
+
Лавровый лист
+(!)
+(!)
+
+
фасоль
+/-
+/-
+
-
 
 
Фрукты, ягоды
 
Яблоки красные
-
-
+/-
+
Яблоки зелёные
+
+
+
+
Яблоки отечественные
+
+
+
+
Яблоки импортные
-
    +/-
   +/-
    +
Груш изелёные
+
+
+
+
Груши жёлтые
-
     -
    +
    +
Персики
-
-
+/-
+/-
Абрикосы, курага
-
-
+/-
+/-
Виноград, изюм, финики
-
-
+/-
+/-
Ананасы
-
-
-
-
Апельсины
-
-
+/-
+/-
Мандарины
-
.   -
+/-
+/-
Дыня
-
-
-
-
Арбуз
+/-
+/-
+/-
+
Фрукты, ягоды (продолжение)
 
 
Слива тёмная
+/-
+/-
+
+
 
Слива светлая
+
+
+
+
 
Смородина черная
-
+/-
+
 +/-
 
Смородина красная
+/-
+/-
+
-
 
Смородина  белая
+
+
+
+
 
Крыжовник зелёный
+
+
+
+
 
Крыжовник красный
+/-
    +/-
+
+
 
Клубника
+/-
    +/-
+/-
+/-
 
Вишня
+/-
+
+
+
 
Черешня тёмная
+/-
+/-
+
+
 
Черешня   светлая
+
+
+
+
 
Малина
+/-
    +/-
+/-
+/-
 
Бананыспелые, финики
-
    +/-
+
+
 
Бананы  зелёные
+
+
+
+
 
Хурма
-
-
+/-
    +/-
 
Черника лесная
+
+
+
+
 
Брусника
+
+
+
+
 
Голубика
+
+
+
+
 
Клюква
    +/-
+/-
+
+
 
Облепиха
-
+/-
+/-
+
 
Калина
    +(!)
     +(!)
+
+
 
Рябина красная
+/-
+/-
+
+
 
Рябина черноплодная
-
-
   +/-
- +
 
Инжир
+
+
+
+
 
 
 
|Напиткигазированные ("Фанта". "Пепси")
-
-
-
-
 
 
 
Орехи
 
 
Грецкие
-
+/-
+/-
+/-
 
Лесные
-
+/-
+/-
+/-
 
Арахис
-
+/-
+/-
+/-
 
Миндаль
-
+/-
+/-
+/-
 
Семена подсолнуха
-
+/-
    +/-
     +/-
 
Семена тыквы
-
+/-
+/-
+/-
 
 
 
|Кофе, какао, шоколад, грибы
-
-
-
-